June 5th, 2014

promo viva5a september 25, 2014 23:06 817
Buy for 10 tokens
Привет ЖЖдрузья! Предлогаю дружить блогами! Мой блог уже давно обосновался тут как позновательный и интересный журнал, статистика примерно от 300 читателей за сутки, ТИЦ+ PR 3+ в перспективе будет больше, стараюсь следить как могу за своим журналом ) Добовляю всех взаимно! делаю взаимно…

Ад реальных людей

"...Вчера мне написал луганский поэт. В очках, в костюме. Он никогда не брал в руки оружия – только книги, газеты. Но завтра он идёт в ополченцы. Не чеченец, не осетин, не приднестровец, а коренной луганчанин. Не бандит, не разведчик, не боевик, а поэт...."

Ад реальных людей

Collapse )

  • numach

За полгода

Началось всё с тайфуна Хайян, который обрушился на Филиппины 8 ноября. Самый мощный тайфун за последнее столетие. Только погибших более 4, 5 тысяч, и ещё миллион остались без крова. Потрепав Филиппины, тайфун двинулся на Китай, а я как раз там жил, на юго-восточном берегу. Впервые за всю историю Китай объявил тревогу высшей степени. Ну, там массовая эвакуация, все дела, кричат по-китайски.


Collapse )

Имеют ли москвичи право?


Дорогие мои, я сегодня немножечко похожу по больной мозоли. Заранее прошу простить меня, если кого-то обижу (такие, к сожалению, будут обязательно) и искренне умоляю понять меня правильно, не искажать ни слов, ни интонаций.

До 5 июня в мобильных приложениях «Активный гражданин» идёт очень острое голосование. Нам, жителям города, предлагают ответить на вопрос: «Должны ли москвичи пользоваться преимуществом при записи детей в детские сады по сравнению с приезжими?». Тема очень болезненная. Прийти к общему знаменателю сложно. Почитайте комментарии к той странице, на которую я ссылаюсь, чтобы понять, насколько в этом месте у людей «болит». Но, дорогие мои друзья, разобраться с этой темой всё же следует.

Сразу скажу, я ответила: «Да, должны». И вот с этого места прошу воспринимать сказанное мною спокойно, без эмоций. Я с огромным уважением отношусь к тем людям, которые приезжают в мой город честно жить и честно работать. Более того, среди моих друзей достаточное количество людей, не имеющих московской прописки. Но сейчас мы говорим совершенно о другом.

В Москве действительно сохраняется пусть небольшой, но всё же дефицит мест в детских садах. Поэтому, давайте будем честны друг с другом и с собой и признаем: московские дети имеют право стоять в начале этой очереди. Хотя бы потому, что это наша малая родина. Такая же, как те города, в которых родились и выросли вы, которые любите также нежно, как мы любим Москву. И вряд ли, например, в Самаре мама обрадовалась бы, если бы её ребёнку отказали в возможности посещать детский сад, потому что его место отдано ребёнку из Москвы. Просто представьте себе такую ситуацию. И просто поставьте себя на наше место.

И ещё сошлюсь на слова заместителя мэра Москвы по социальным вопросам Леонида Печатникова: «Когда нет старика Хоттабыча, который мог бы вырвать волос из бороды и построить эти детские сады в один момент, определяются приоритеты. Нашим приоритетом является удовлетворение потребностей москвичей». Я, пожалуй, соглашусь: городская власть должна заниматься именно этим.
Поверьте, мне действительно непросто поднимать этот вопрос.

Но таково моё мнение. И я бы очень хотела услышать ваше.

Бесподобно

Немножко столицы Донского казачества.

Прокатился в Новочеркасск. Промышленный город. Но с очень богатой историей, хоть и не такой дремучей. Был основан 30 мая 1805 года как столица донского казачества, основателем города был атаман Матвей Платов.

image

Collapse )


image

    Третий день в Тверской области...

    Друзья, уже третий день подрят я путешествую по Тверской области. Тут такая красота... До этого я была непосредственно в Твери и в Конаково на нашествии...ну сами понимаете, что познания мои отсутствовали полностью по этому региону.

    Россия красивейшая страна и каждый ее уголок прекрасен. Тверская область тому подтверждение. По возвращению в Москву обязательно порадую Вас красивыми фотографиями и рассказами, а пока любуйтесь нами прекрасными!
    Целую крепко, Ваша Фея!


    Мои твиты

    Collapse )

    Как российские политики наполняют бюджет Сингапура

    Здравствуйте, дорогие читатели блога Offshorewealth.info о современных оффшорных решениях для международного бизнеса и глобальных инвесторов: оффшорных компаниях, оффшорных банковских счетах, втором гражданстве, бизнес-иммиграции и других инструментах для создания, сохранения и приумножения капитала!

    Я, Сергей Богатырев, продолжаю приветствовать Вас из Сингапура – города вечного лета, а в приложение к этому еще и одного из крупнейших мировых финансовых центров, морских портов и аэропортов, а также места, где я живу и работаю.

    В сегодняшней статье я хочу поделиться своими размышлениями о внесенных недавно на рассмотрение Государственной Думы Российской Федерации изменениях к Налоговому Кодексу России, где впервые в отечественной практике вводится понятие контролируемой иностранной организации.

    Поправки вполне в духе деоффшоризации, и некоторые преподносят поправки к Налоговому Кодексу как аналог Берлинской стены, призванный надежно изолировать хозяйствующие субъекты российской экономики от использования оффшоров.

    В самом деле, в соответствии с новыми положениями законодательства, «…контролируемой иностранной компанией… признается иностранная организация, удовлетворяющая в течение любого периода, начинающегося или заканчивающегося в течение календарного года, одновременно всем следующим условиям:

    1) организация не признается налоговым резидентом Российской Федерации в соответствии с настоящим Кодексом или международным договором (соглашением) в области налогообложения;

    Collapse )
    фото

    Метро в Гонконге

    Метро в Гонконге - это как раз тот случай, когда пользоваться общественным транспортом - одно удовольствие. Как говорится, всё для людей. Официальное название гонконгского метро - Mass Transit Railway, или просто MTR.
    1. Метро действует с 1979 года и в данный момент насчитывает 10 линий. Очень удобно, что оно охватывает весь город, поэтому метро в Гонконге - самый лучший помощник в путешествии по невероятному мегаполису.


    2. Станции метро обозначаются буквой Ж, которую видно издалека.


    Collapse )

    Как выбрать каркасный дом

    Щитовой дом LM—044—1FСегодня популярность дерева как материала для строительства загородных домов неуклонно растет. Один из самых удачных примеров этому – каркасное домостроение.

    О технологии

    Что представляет собой каркасный дом? Речь идет о сооружении, основанном на каркасе из деревянных балок и перекрытий, к которым монтируются внешние и внутренние панели. В пространство между стенами укладывается теплоизоляция – минеральная вата, пенополистирол или иные безопасные материалы.
    Collapse )

    Девушка в кафе

    Оригинал взят у nafanko в Девушка в кафе
    Я ещё понимаю, когда девушка садится за столик напротив меня в кафе, со стаканом лимонада, и облизывает его пол часа, прожигая глазами во мне дырку — знакомства ради.

    Но когда происходит то же самое, только она вовлечена в свой планшет, а на мой вопрос "можно ли вас угостить кофем?", отвечает "ты что не видишь, что я замужем?", и задирает юбку ещё выше, обнажая свои бедра в мою сторону, я совсем ничего не могу понять:



    В итоге всё-таки половину своей несчастной в браке жизни за чашкой кофе мне поведала, и номер дала, с намёком на имеющееся свободное время для меня.

    Это какой-то новый уровень неприступности, который нужно разбивать лбом и упорством? Девушки стали дороже продаваться на моральном уровне?

    Наверное так и есть.

    Москву и Владивосток соединят летающие поезда

    РЖД и «Росатом» начали разработку высокоскоростных поездов на магнитных подушках, которые будут курсировать по маршруту Транссибирской магистрали. Как отмечает издание, подобные поезда способны преодолеть расстояние в 9300 километров всего за 20 часов.
    fuHdmx4ub0k

    В Германии технологии, известные как маглев, или поезда на магнитной подушке, потерпели неудачу. Но в России, по мнению manager magazin, их может ждать великое будущее: Москва планирует создать транссибирскую маглев-дорогу протяженностью 9300 километров, которая позволит добраться из столицы во Владивосток всего за 20 часов.

    Реализовывать проект будут компания РЖД и корпорация «Росатом». Как сообщает немецкое издание со ссылкой на ИТАР ТАСС, они заключили соответствующее соглашение во время Международного экономического форума в Санкт-Петербурге. Когда именно будут запущены первые подобные поезда, участники сделки не уточнили. Очевидно, главное для них сейчас – проверить совместно с исследовательскими институтами, насколько этот проект реализуем.

    Вообще, отмечает manager magazin, Россия в последнее время сильно заинтересована в развитии транспортного коридора между Востоком и Западом и говорит о «Новом Шелковом пути». К примеру, страна активно содействует расширению железнодорожных грузоперевозок – и делает это не в последнюю очередь ради того, чтобы получать выгоду от европейско-азиатской торговли.
    в наушниках
    • damil

    Граница СК

    Вот от нехрена делать нашел границу СК на сегодня, а может и не только
    http://www.livejournal.com/ratings/users?page=732&country=cyr
    № 14623 - 10
    № 14624 - меньше 10

    Интересно, как долго нужно будет добираться до этой границы?
    Сегодня 04.06 место 48783 поднялся на 3434
    05.06 место 30859 поднялся на 17924 ( а кстати граница сместилась на 1 страницу)
    06.06 место 27775 поднялся на 3084
    ......
    13.06 место 24073 поднялся на 1192 ( интересно, как поднялась граница на 722 страницу http://www.livejournal.com/ratings/users?country=cyr&page=722 )
    16.06.14 место 22145 поднялся на 341
    17.06.14 место 21835 поднялся на 310
    18.06.14 место 21081 поднялся на 754
    19.06.14 место 20706 поднялся на 375 а граница http://www.livejournal.com/ratings/users?country=cyr&page=714
    20.06.14 место 18731 поднялся на 1975
    21.06.14 место 15803 поднялся на 2928 а граница опять сдвинулась http://www.livejournal.com/ratings/users?country=cyr&page=710
    22.06.14 место 15481 поднялся на 322
    23.06.14 место 15030 поднялся на 451
    24.06.14 место 14646 поднялся на 384
    25.06.14 место 14276 поднялся на 370 а граница теперь http://www.livejournal.com/ratings/users?country=cyr&page=708, а место нужно 14152
    30.06.14 место 12892 поднялся на 255 СК=11
    01.07.14 место 12630 поднялся на 262
    02.07.14 место 12419 поднялся на 211 СК=12
    03.07.14 место 11693 поднялся на 726 СК=13
    04.07.14 место 10711 поднялся на 982 СК=15
    06.07.14 место 10208 поднялся на 248 СК=16
    07.07.14 место 9960 поднялся на 248
    08.07.14 место 9742 поднялся на 218 СК=17
    09.07.14 место 8495 поднялся на 1247 CK=21
    10.07.14 место 8134 поднялся на 361 CK=22
    11.07.14 место 7671 поднялся на 463 СК=24
    14.07.14 место 7141 поднялся на 141 СК=26
    15.07.14 место 7028 поднялся на 113
    16.07.14 место 6741 поднялся на 287 СК=28
    17.07.14 место 6610 поднялся на 131
    21.07.14 место 6039 поднялся на 41 СК=31


    PS. Что-бы совсем скучно не было предлагаю игру-тотализатор.
    Нужно угадать какое место у меня будет завтра в общем рейтинге!
    Делаете перепост записи и в комментарии пишете число.
    Кто ближе всех окажется, тот и победил.
    Приз - 100 жетонов.


    PPS. Ну меня многие тут знают, и знают, что я не кидаю.
    Итак. Перепост и число.

    PPPS. Не путайте, не соц капитал, а место. Это вот здесь http://www.livejournal.com/ratings/users?country=cyr&askname=damil#ask_position
    PPPPS. Вначале скакал достаточно быстро, Аж по 17000 в день, теперь уже медленнее, но всё-же пока вверх.


    Wazuma V8 - самый дорогой в мире квадроцикл.

    Его стоимость достигает 170 000 фунтов, а мощность настолько велика, что ездить на нем можно только на специальных треках.

    Квадроцикл весом 650 кг. развивает скорость более 250 км/ч.
    84InluPhRgU
    [Spoiler (click to open)]EZ67K7vIzQc
    GFk_od9ulks

    Магазин человеческого мяса

    Жуткий мясной магазин недавно открылся на знаменитом лондонском рынке мяса Smithfield, где покупателю предлагают купить любую часть человеческой тушки: руки, уши, и даже торс. Не делайте поспешных выводов, ведь это всего лишь рекламный ход от создателей игры Resident Evil Capcom.
    F1sOLFAU_Oc


    Collapse )

    Выгодный способ уменьшить налоги

    Сегодня, когда люди слышать фразу «УМЕНЬИШТЬ НАЛОГИ», большинство либо встанет в охотничью стойку, либо начнёт возмущаться непристойностью и нелегальностью предложения. Причём и первые, и вторые, даже если и согласятся с некоторой осуществимостью этого процесса, предположат, что для этого необходимо открыть офшорную компанию, организовать холдинг или спрятать активы в трасте.

    Сегодня вы узнаете о другом способе, который работает не только как экономия на налогах, но и как бонус к репутации компании и конкретного человека.

    Речь идёт о зарплате, а точнее, о зарплате, скажем, в 1 доллар в год.

    Самым известным человеком, который получал за свой «скромный» труд зарплату в один доллар, был Стив Джобс – основатель и возродитель компании Apple (она потеряла многое, в связи с его кончиной). Роберт Кийосаки в своих книгах ставит его в ряд самых великих предпринимателей, которые доказали, что могут существовать и без заработанного капитала – т.е. без получения большой официальной зарплаты по месту работы.

    Более современной знаменитостью с однодолларовой зарплатой стал молодой человек по имени Марк Цукерберг – его доход за должность резко снизился в прошлом году, по сообщению информационных агентств. Так что один из самых молодых миллиардеров новейшей истории теперь получает за свой «рабский труд» какой-то доллар в год.

    Collapse )
    Я

    Доказательства

    На Россию сейчас оказывается сильное давление из-за того, что происходит на Украине. Мол, это Россия поставляет боевиков и оружие в Донецкую и Луганскую области. Это Россия будто бы воновна в том, что гибнут люди. От России требуют, чтобы она перестала вмешиваться в дела соседнего государства. Против России введены санкции, Россию пугают еще более страшными санкциями, если на Украине не будет установлен порядок.

    Непонятно причем здесь Россия, с какой стати ей что-то там предъявляют? Предъявите сначала доказательства того, что это Россия накаляет обстановку на Украине, покажите миру хотя бы одного российского боевика, пойманного на территории Украины.

    В интервью телеканалу «TF1» и радиостанции «Europe 1» Владимир Путин так и сказал, что прежде чем предъявлять голословные обвинения, Запад должен сначала предъявить доказательства вмешательства Москвы в ситуацию на Украине.

    «Мы видели, весь мир видел, как госсекретарь Соединенных Штатов демонстрировал в Совбезе ООН доказательства того, что в Ираке есть оружие массового уничтожения, помахивая пробиркой с каким-то стиральным порошком», — напомнил Путин».

    Затем войска Соединенных Штатов вошли в Ирак, повесили Саддама Хусейна, а потом выяснилось, что никаких средств массового уничтожения в Ираке не было и нет.

    «Вы знаете, говорить — это одно, а иметь доказательства — это совершенно другое», — подчеркнул Путин.

    На вопрос, врут ли американцы относительно российского контингента на Украине, Путин ответил, что «никаких Вооруженных сил, никаких российских инструкторов даже на юго-востоке Украины нет, не было и нет».

    То есть, проще говоря, Путин обвинил США во лжи.

    В темной темной комнате

    Новости глазами котэ

    rabid-witch-flying-on-the-sabbath.jpg

    Лидеры индустриально развитых стран пригрозили новыми санкциями, если Россия не будет способствовать установлению стабильности на востоке Украины, где продолжают действовать пророссийские ополченцы, передает Reuters. Вооруженные группировки атакуют силы украинского правительства и оккупируют административные здания.

    Collapse )

    Концепты: «умный» чемодан будущего

    Caddy Smart Carry-on Suitcase – таким будет, скорее всего, большинство средств для перевозки и переноски вещей во время путешествия в другой город или страну по делам или в отпуск. Это высокотехнологичный чемодан, оборудованный умным устройством и приложениями для людей, чтобы поехать за границу можно было спокойно и со всем необходимым. Этот чемодан оборудован помимо прочего OLED-дисплеями с ударопрочными экранами на своей поверхности, что предоставляет таможенникам возможность получить необходимую информацию о содержимом, его владельцу – путешествовать без дополнительных хлопот и наслаждаться поездкой.
    Jpx1QUe0SDA
    [Spoiler (click to open)]
    С начала 2010-х существующие объекты с аппаратными функциями было заменены программным обеспечением. В результате очки из 80-х годов развились до очков Google, и старые простенькие телефоны эволюционировали до уровня смартфона. Но чемоданы не развивались вообще. Так что, проектировщики Сео Дзихьюн и Кюнгми Мун решили установить “умный мозг” в чемоданы. Эта новая технология будет служить во время путешествия всем туристам. С Caddy путешественникам действительно путешествовать легче и с новыми впечатлениями.

    Умный ручной чемодан предлагает много новых выгод для путешественников. Одна из них – технология GPS-навигации в чемодане: путешественники могут получить обновление в реальном времени различной информации, основанной на (погодные условия, обменные курсы, время, карта и тому подобное).

    Ежик-путешественник по имени Бидди

    Африканский карликовый еж по прозвищу Бидди, живет в американском Портленде, штат Орегон и он является большой знаменитостью. Особенно, это касается социальных сетей, где за его жизнью следят сотни тысяч.

    Владельцы, Тони ДеВиз (Toni DeWeese) и Том Антерсер (Tom Unterseher), устраивают своему питомцу периодические путешествия по Тихоокеанскому побережью, и затем размещают фотографии из путешествий в сервис Instagram. В сети появляется минимум один снимок в неделю, где указывается местонахождение Бидди. Все началось в прошлом году в апреле. Тони и Том даже представить себе не могли, какой фурор произведет ежик. В свои 3,5 года, он популярнее многих селебрити с человеческим лицом. А это явно знак :)
    4_202DZg_UE
    [Spoiler (click to open)]9JefeON3US0
    BgNuXpI-ynY
    CSGVR7IxE4Q
    Ea37UVn-tRc
    hT2pK-Er53c
    L1wupfxrpAc
    qtkAbZLCd3o
    S3jtGRIK6bQ
    Y9YaBX5G_ls

    Белый асфальт: как снизить температуру воздуха в городе

    Как известно, белые предметы лучше отражают солнечные лучи, а черные – впитывают тепло. Но разве может быть полезен этот факт в градостроительстве? Конечно, да! Инициатива Cool Change Cities Project предлагает делать асфальт не черным, а белым.
    q2Z34UCFv_M

    Оказывается, черный цвет асфальта является одним из факторов того, что летом в городах просто невозможно находиться. Ведь температура дорожного покрытия может достигать почти 100 градусов по Цельсию, что, конечно же, влияет на общий климат в населенном пункте.

    Черный асфальт в течение дня собирает солнечное тепло и не отдает его до самой поздней ночи. Исследования показывают, что темное дорожное покрытие может увеличивать температуру воздуха в городе на 7 градусов. Так почему бы не сделать асфальт белым?

    Во-первых, это заметно уменьшит температуру воздуха на городских улицах в летние дни. Во-вторых, с уменьшением температуры, понизится и потребление электричества, что в муниципальных масштабах сулит существенную экономию.

    Специалисты Cool Change Cities Project уже посчитали, что в одном только Нью-Йорке белый цвет асфальта позволит экономить в год 57 миллионов долларов на счетах за электричество. При этом не обязательно менять старое темное покрытие на новое светлое. Поначалу можно его просто покрасить в белый цвет, а затем заменять по мере необходимости.
    • fursk

    Три музы Джованны Рэндвалл!

    Я уже не раз писала о различных источниках вдохновения, которые помогают дизайнерам создавать свои новые коллекции. Сегодня пришла очередь Джованны Рэндалл (Giovanna Randall)-американского дизайнера итальянского происхождения. Ее новая коллекция, представленная в Нью-Йорке, называется "Честь" (Honor). Вы никогда бы не угадали, что вдохновило ее на создание этой коллекции. Муза моды посетила Джованну сразу в трех обличьях. Вначале это был террариум, где хрупкая красота таится в стеклянной ловушке. Затем было некое эфемерное существо в пустыне. Колючее, бесцветное и истощенное, но все же стремящееся к жизни. А заключительным объектом вдохновения стала женщина из Дикого Запада. Сильная, выносливая и вместе с тем гипер-женственная. Что получилось в итоге? Смотрим далее:

    getImage (1)

    Collapse )

    12-дюймовый рефлектор
    • macos

    Аэропорт города Телави и настоящий Мимино



    Конечно же вы помните добрый советский фильм “Мимино”? О лётчике из маленького грузинского города Телави, который, однажды встретив своего успешного однокурсника-пилота международных авиалиний, отправился покорять Москву?

    Художественные фильмы обычно не отличаются особой точностью, но вы очень удивитесь, узнав, что в том самом городе Телави мало того, что существует аэропорт, так он ещё и назван именем вымышленного персонажа, усатого пилота Валентина Константиновича, или попросту - аэропорт имени Мимино.

    Collapse )

    И так... Финал. Разыгрываю Сони от Связного.

    Оригинал взят у kabzon в И так... Финал. Разыгрываю Сони от Связного.
    Сегодня телефон

    Смартфон Sony Xperia SP найдет своего хозяина.



    Правила просты. Пишем в комментах любое трехзначное число.
    от 001 до 999
    ничего делать не надо. Никаких подвохов и танцев с бубнами. На везение.

    Все по честному. Через сутки я пойду в салон #Связной и узнаю число.
    Collapse )

    Петербуржцы увидят гонки скоростных парусников

    На четыре дня, с 26 по 29 июня, набережные Невы станут открытыми трибунами для петербуржцев, которые смогут наблюдать захватывающие гонки скоростных катамаранов. В этом году Петербург впервые примет этап одной из самых престижных парусных регат в мире Extreme Sailing Series1akcnI-Xu2g
    [Spoiler (click to open)]7xznmfRBydo
    psEM-pKW0sE
    vrI93iJ0jo0
    xIGK9a0qUTM

    Жуткое развлечение - чревовещатели и их куклы)))



    Если посмотреть на эти винтажные фото, то кажется, что детям, увидевшим представление с таким куклами, да еще говорящими человеческими голосами, обеспечены ночные кошмары надолго! Может, отсюда возникла у человечества потребность в психотерапии, не только по по сложным фрейдистким мотивам?))

    И уж точно, куклы чревовещателей сыграли немалую роль в возникновении городских легенд на эту тему, страшных – жуть!)) Одну из них помещу в конце поста.
    На самом деле, все не так ужасно. Чревовещание – искусство, конечно, на любителя, но это искусство, и у него есть своя история развития и свои выдающиеся таланты. Расскажу о некоторых.
    Collapse )

    ДОМ-УНИТАЗ в Южной Корее

    ДОМ-УНИТАЗ в Южной Корее. Дом-унитаз был построен в Южной Корее. Это двухэтажное "пристанище, где человек может разрешить свои трудности" (как гласит в переводе с корейского название жилища - Haewoojae) площадью 419 квадратных метров. Архитектор необычного здания, который, по его словам, сам родился в ванной комнате, благородно намеревается перечислить полученные средства в бедные страны для улучшения санитарных условий.
    OAfkmZx0Nkc

    Властям Украины готовят трибунал?

    Властям Украины готовят трибунал?

    "На Youtube.com понемногу изымают материалы по вчерашней бомбардировке Луганска — и даже на Liveleak умудрились что-то забанить. Видео из Луганска потенциально могло попасть на глаза случайному пользователю — количество просмотров вчера достигало 400 тысяч — конечно, не миллиард просмотров у Псая, но всё-таки..."

    Collapse )

    Необыкновенный портрет

    Мне кажется это как то неправдоподобно,а что думаете вы?


    29-летнему адвокату из Португалии Сэмюэлю Сильве удалось потрясти и позабавить бесчисленных интернет-пользователей по всему миру, создав и загрузив в Сеть потрясающую картину с рыжеволосой девушкой, которую многие приняли за фотографию.

    Художник-самоучка объясняет, что при работе над своими рисунками он использует только восемь цветов. "У меня есть восемь цветных шариковых ручек, для этого рисунка я использовал шесть из них плюс черный цвет. - рассказал он. - Это обычные шариковые ручки". При этом, по словам Сильвы, он никогда не смешивает цвета: он просто штрихами накладывает несколько слоев чернил, таким образом создаются иллюзия смешения и иллюзия цвета, которых у него на самом деле нет.
    rl32wsa6PZs

    Почему не следует запекать под майонезом?Хозяйкам на заметку!)



    Хоть всем нам прекрасно известно, что запекать продукты в духовке под майонезом - не очень полезно, мы все равно продолжаем находить отговорки и оправдания. Для того, чтобы вы на наглядном примере убедились в том, что промышленный майонез действительно вреден, советую вам посмотреть далее на небольшой эксперимент, во время которого до одной и той же температуры будут нагреты: майонез, сметана и бешамель. Результаты подобной термической обработки говорят сами за себя.

    Почему не следует запекать под майонезом? (4 фото)
    [Spoiler (click to open)]
    Теоретическая часть
    Для начала немного теории. Майонез бывает домашним и промышленным.
    Домашний майонез мы готовим с любовью и лаской, превращая в эмульсию сырые яичные желтки, оливковое масло, горчицу, винный уксус или лимонный сок. Эмульсия - штука нестабильная, при малейшем чихе она распадается на составные компоненты. Зачем мне колдовать над тем, чтобы все ингредиенты смешались в гладкую эмульсию, чтобы потом при нагревании получить отслоившееся масло и желтки, которые начали готовиться и свернулись в хлопья? Так что кулинар не рассматривают настоящий майонез как соус для запекания.

    Промышленный майонез из экономических соображений не содержит в себе яичные желтки, однако он точно так же представляет из себя эмульсию. Эта эмульсия из-за отсутствия правильной горчицы и сырых яичных желтков (природных стабилизаторов) очень нестабильна, и промышленный майо, кроме масла и воды, обязательно содержит различные добавки: стабилизаторы и эмульгаторы (лецитин, сорбит, уксус), консерванты (бензоат натрия). Так что при нагревании он не должен так уж разваливаться на составляющие, как натуральный майонез, который идет яичными хлопьями.

    Практическая часть
    До: В трех стаканах: майонез промышленный, густая сметана и бешамель. Кликните, чтобы увидеть ближе.

    Почему не следует запекать под майонезом? (4 фото)

    Я их отправляю вместе в микроволновку на 4 минуты на максимальной мощности.
    После: стаканы в том же порядке, кликните для увеличения. Отчетливо воняет кипяченым уксусом (привет майонезу).

    Почему не следует запекать под майонезом? (4 фото)

    Давайте посмотрим консистенции указанных соусов:
    1. Майонез. Потекло масло, оставшаяся часть клейкая и пластичная. Отчетливо воняет кипяченым жиром и уксусом. На вкус гадость.
    2. Сметана. Развалилась на хлопья, пустила много воды. На вкус как вяленький творожок.
    3. Бешамель. Без изменений, разве что стал чуть погуще. Вкус тот же.

    Почему не следует запекать под майонезом? (4 фото)

    Мой вывод таков:
    - промышленный майонез - долой вообще, ни для запекания, ни так есть не буду. Я лучше приготовлю домашний майонез.
    - сметану не кипятить, для запекания использовать не буду - это уже не сметана получается.
    - бешамель для запекания хорош, как и сливки.
    Поэтому в классической кухне майонез и сметена используются только как холодные соусы, а для запекания используется бешамель и компания. Кстати, бешамель просто незаменим для лазаньи, там его нужно целое ведерко.
    А вы, господа, выводы для себя делайте сами ) Можете продолжать запекать под майонезом, вас никто не осудит, даже похвалят.

    Кембриджская компания создала первый в мире фрукт, напечатанный на 3D-принтере

    Совсем скоро у нас появится возможность узнать, каковы на вкус настоящие фрукты, напечатанные на 3D-принтере. Это стало возможным благодаря британской компании «Dovetailed», которая разработала технологию трёхмерной печати фрукты – им удалось проделать этот трюк с помощью давно известной технологии сферификации.
    RXiddC39kX0

    [Spoiler (click to open)]Сферификация – это техника молекулярной гастрономии, благодаря которой жидкие вещества можно превращать в маленькие шарики. Этот процесс был открыт компанией Unilever в 50-х годах, однако в современной кухне он нашёл применение лишь в последнем десятилетии. В ходе него жидкость или пюре из фрукта смешивается с очень небольшим количеством альгината натрия, а затем быстро помещается в чашу с растворимой солью кальция. В этот момент жидкость формирует крошечные шарики, в которых тонкая кожица удерживает внутри жидкую начинку.

    А что делает 3D-принтер – так это комбинирует эти крохотные шарики с различными вкусами и ароматами для создания уникальных «фруктов», которые могут иметь абсолютно любой вкус по желанию пользователя.

    Dovetailed заявляет, что процесс печати занимает всего несколько секунд, и с его помощью можно печатать яблоки, груши – и любые другие фрукты. Больше подробностей об этой новой технологии компания обещает раскрыть в самое ближайшее время.

    Кто во что Горажд: австрийская заброшка в Черногории

    Оригинал взят у alexio_marziano в Кто во что Горажд: австрийская заброшка в Черногории
    Спустившись с гор (про то, как мы там оказались, читайте тут и тут), мы поняли, что ни в какой Котор за последним светом уже не успеваем и решили ловить его на возвышенностях. Саша sasha0404 накануне настойчиво рекомендовала нам посетить совсем не туристическое место между Котором и Тиватом, носящее название Горажда.



    Collapse )

    Жизнь в СССР 7.5. Питерская Пивнуха



    Вот все-бы как выполняли взятые соцобязательства: Правдивая Байка № 107. Пивнуха
    Я в свою очередь выполняю свое обещание..Без комментариев.


    Пивной бар в Ленинграде, конец 70-х годов...  Всё забито человеками…
    Вдруг мужик затрапезного вида, сидевший напротив, встаёт на стул и совершенно театральным голосом
    Collapse )

    Калязинская фабрика валенок

    Оригинал взят у shaltay_boltay в Калязинская фабрика валенок
    Оригинал взят у cr2 в Калязинская фабрика валенок
    Оригинал взят у cr2 в Калязинская фабрика валенок


    Пока зима окончательно не сменилась весной, мы расскажем, как делают валенки в городе Калязин Тверской области. В конце есть замечательное видео про производство.


    Collapse )

    Закусочная

    Оригинал взят у trunov_dmitry в Закусочная
    IMG_0432.jpg

    Все знают где в городе находится самый дорогой ресторан, где подают самые сочные стейки или крутят самые вкусные роллы. Мы знаем лучшие кофейни, кондитерские, пиццерии и пивные и, как правило, часто в их посещаем. Но со временем многие из нас стали забывать о таких местах как закусочная. На всякий случай напомню, закусочная - общественная столовая, в которой подаются блюда, не требующие сложного приготовления

    Многие считают, что такой формат для общепита это пережиток прошлого и если закусочные остались, то это явно места для любителей крепко выпить и дешево закусить. Зачастую так и есть, но бывают и такие места, которые иногда хочется посетить при тех или иных обстоятельствах. С недавнего времени у меня появилось такое место и о нём я расскажу в этом посте. Еще одно такое  врят ли найдешь, но если вы знаете подобные примеры обязательно рассказывайте. Вообще есть желание понять, много ли таких мест разбросано по нашей огромной планете стране и чем они запоминаются вам. Цены не всегда решающий показатель в этом деле. Итак, об одной закусочной:Collapse )